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マリアージュ 〜神の雫 最終章〜 #186「和製ボルドーの郷愁」


瑠璃山の策略が裏目に出続ける「モンターニュ」側に対して、「ひすとりすく」は9品目の投票で満票を獲得する。
 


会場は全員「ひすとりすく」推しへ。
#176 「勝負の前日」で、無駄な流れと見た OTTO が満を持して登場! 満票獲得!
痛快な一瞬で、この章の中で最大の見せ場の一つであるはずの今号。

 

なのですが…

 

いやぁ、なんだか大量にワイン出てきて、大量に妄想語って… ごちゃごちゃし過ぎで、焦点ボケちゃっています。 毎回1本づつの当初のペース配分が仇となり、寸詰まり状態?

 

 

 

今回、作中で私自身も納得のセリフがありました。
シャトー・マルゴーを飲まされた客の一言。
「ワインだけで 十分じゃね?」


いやいや、まさに、仰る通り。(笑
高価なワインは、マリアージュ… 繊細すぎて非常に困難だと思います。
「普通」に食事にワインを合わせたいなら、「普通」のチリワインの方が、柔軟に様々な料理を受け止めてくれますよね。

 

今回のように、小さなポーション毎の料理に、1杯ずつのワインなんて言う設定… 客は全員20杯ワインを飲まされるなんて言う、メチャクチャな設定で語られるマリアージュに、どんな価値があるんでしょう。


この章のお話、瑠璃山の思考に作者の本音が見え隠れしていると思うのですが…
それこそ、今の作者の葛藤なのかも知れません。(苦笑

ワインと料理のマリアージュなんて、共通項としての解を求めたら、極めて漠然とした物にしかならないのは当たり前じゃないでしょうか?(苦笑

 

 

 

今週登場したワインは。

メルロ・那須ワイン 渡邊葡萄園醸造

シャトー・マルゴー

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド

シャトー・ド・ヴァランドロー

ブラゾン・ディッサン

シャトー・リューセック

カルム・ド・リューセック

シャンテ Y・A Huit (結ひ)

楽天のシステム変更により 2017年以前の記事内 登場ワインリンク は表示されません。
下記リンク先の一覧はスマホからも見やすくまとめていますのでご参照ください。

■ マリアージュ 〜神の雫 最終章〜

■ 怪盗ルヴァン

■ 神の雫

■ ソムリエール

■ ソムリエ

■ ドラマ神の雫


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コメント
この勝負、ワインと料理の組み合わせを評価するものでしたか?
勝負のルール設定が昔で、分からなくなってきまして。
  • g
  • 2019/07/26 9:35 PM
ああ、ワインと料理の相性が評価するポイントなのは、いつもの、作者の脳内ルールなんですかね。
失礼しました
  • g
  • 2019/07/26 9:38 PM
意外なことに、マリアージュがどうたら〜というルールは、一切ありません。(笑


基本ルール
双方の料理を順番にお客様に食べていただきます
そのため1品のポーションは半分の量にしてください
料理とお酒の組み合わせで10品目
最後に日本茶コーヒーなどのノンアルコールの食後のお飲み物をつけていただきます
そして食後のお飲み物の最中にお客様全員に投票をしていただきます
どちらの料理と飲み物がよかったか食後のお飲み物を除く10品目について5段階評価で採点していただきます
予算は飲み物も含めて2万円以内のペアリングコースとして今後お店のメニューに加えていただくことが条件です


当日の説明
今回のコースは全部で十一品目ありますが最後の一品はソフトドリンクとなっておりこれ以外のすべてのお料理にお酒とペアリングが用意されております
その前にお料理はどちらを先に食べたいかそれも考慮されます
そして採点は最後のティー&コーヒータイムにアンケート用紙へ書き込んでいただくことになります


以上です。

いつもは、なりゆきでルールが変わる事が当たり前ですが、今回はプロットが先にあったようでルールの中に伏線が仕込まれていて、さらに(箸・フォークの事前投票以外)ルールの変更も行われていません。


本来であれば採点ルールに、「素晴らしい妄想を披露した方が勝ち」というニュアンスの項目があるのが「神の雫」の正しい姿なのですけど。
今回は、ちょっと違うかもしれませんよ。 私は、そこに強く期待しています。(笑
  • 管理人@ワインレッド・ネット
  • 2019/07/27 9:01 AM
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